海胆丼比拼 ! $200楼下 3间小店边间最好食

leixue Z生活墙 2020-07-21 阅读(538) 评论(52)

香港人对海胆的锺情,难以有其他鱼生海鲜能媲美,故近年专门店都以此招徕,海胆丼更趋平民化。这次选了3家$200以下的 海胆丼比拼 ,实测其鲜度、味道,且看哪家最好吃?

海胆丼比拼 !

第3位:鉄人旨花(最好预订)

第1间 海胆丼比拼 的,为鉄人旨花。第1间店位于铜锣湾,主打高级日式铁板烧,此西环新分店,则以海鲜丼作招徕,选择约20款,其中云丹丼即是海胆丼,用的海胆视乎来货,现在为韩国海胆。另有卷物、刺身及串烧等等。午巿经常满座,加上海胆丼经常沽清,建议预订。

海胆丼比拼 ! $200楼下  3间小店边间最好食
云丹丼$198

海胆 3.5分

韩国海胆,味道鲜甜,有微微甘味,算几新鲜,海胆一排排的舖在饭面,有数片不算完整。

米饭 2.5分

米饭上舖了紫菜丝及蛋丝,丰富了味道。不过寿司米饭香不足,入口不够香滑软糯。

价钱 2分

云丹丼$198(海胆净重约46g),平均$4.3/g

海胆丼比拼 ! $200楼下  3间小店边间最好食

 

海胆丼比拼 ! $200楼下  3间小店边间最好食

午巿奉送麵豉汤,内有两只大蚬,不过有沙。

海胆丼比拼 ! $200楼下  3间小店边间最好食

鉄人旨花

地址:西环西营盘皇后大道西393号地舖

电话:2291 0088

第2位:海胆屋(最早沽清)

快餐形式寿司鱼生店。海胆以日本马粪、加拿大、韩国马粪为主,货源较一般店稳定。海胆丼以两板韩国海胆来做,加$80可将其中1板升级为加拿大海胆。很早沽清, 记者当日12:45pm 到达,店员指只剩1客韩国海胆丼。

海胆丼比拼 ! $200楼下  3间小店边间最好食
韩国马粪丼 $168

海胆 3分

以方形胶盘盛载,感觉速食,两板韩国海胆排满饭面。鲜橙色感觉新鲜,部分吃落甘味过重带苦,部分则鲜甜。

米饭 3.5分

醋的比例适中,配合海胆吃酸度恰到好处。饭中加了菇粒,吃落多了重菇香。

价钱 3分

韩国马粪丼$168(海胆净重约54g),平均$3.1/g

海胆丼比拼 ! $200楼下  3间小店边间最好食

海胆丼比拼 ! $200楼下  3间小店边间最好食

 

海胆屋

地址:上环永乐街28-34号地下A舖

电话:2409 2409

 

第1位:Win!魂烧(原板上)

小店设计模仿日式屋台,街头风味浓,只开晚市至凌晨2点。食物选择丰富,有拉麵、烧物、大阪烧等等,其中海胆饭,是韩国海胆原板送上,不过货源不稳定,必未日日有货,故帮衬前要即日致电查询。

海胆丼比拼 ! $200楼下  3间小店边间最好食
海胆饭 $118

海胆丼比拼 ! $200楼下  3间小店边间最好食

饭上配有九州生鸡蛋

海胆 4分

海胆原板送上来,感觉特别满足,片片挺身很新鲜,每瓣平均也较同样用韩国海胆的海胆屋大片,味道更鲜甜,但分量较少。

米饭 3分

米饭水分偏多,连九州生鸡蛋拌匀吃,黏性过重。另米饭暖暖的,跟应是冷吃的海胆走在一起,感觉暧昧。

价钱 4分

海胆饭$118(海胆净重约43g),平均$2.7/g

海胆丼比拼 ! $200楼下  3间小店边间最好食

海胆丼比拼 ! $200楼下  3间小店边间最好食

魂烧

地址:太子太子道西106号地下D舖

电话:3702 1663

 

 

 

 

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